泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品还有多种维生素，并具有药用价值，被称为动物人参，是人们所喜爱的水产佳品那么怎样去掉表层的粘液并且怎样做才好吃呢下面大家...