我国古代最早种植的农作物一般认为是粟和稻粟即小米，主要在北方地区种植在距今约 7000 年的河北武安磁山遗址，就发现了大量粟的遗存，这表明当时粟的种植已经颇具规模粟耐旱且对土壤要求不高，适合北方相对干旱的气候和土壤条件，在古代很长时间内都是北方地区重要的粮食作物，养育了众多人口，对。

1 中国是最早栽培水稻和粟的国家2 浙江余姚河姆渡遗址的1973年发现，证实了长江下游居民是最早种植水稻的人群3 小米粟是世界上最古老的栽培农作物之一，其起源可以追溯到中国的北方黄河流域，并曾长期作为中国古代的主要粮食作物。

年前，当时新石器时期的各部落人群已经开始通过刀耕火种的方式栽培各种作物在众多的早期农作物中，黍和粟因其独特的地理分布和栽培历史悠久而显得尤为重要黍，又称糜子，是中国北方最早被驯化的作物之一考古证据显示，距今约。

粟，自半坡原始居民时期便开始种植脱壳后即为小米，多在北方地区种植，秋季成熟，采集后在阳光下晾晒，去壳煮食，经常食用有益于脾胃与肾气，对健康大有裨益水稻也是中国最早栽培的农作物之一，早在河姆渡居民时期便已开始栽种目前，水稻已成为人们生活中的主要粮食来源，全世界约一半人口以食用水稻为。

触感粗糙水稻喜高温湿润且光照充足的环境，种植技术以插秧为主3粟是粮食作物，也是我国人民早期栽培出的农作物，原产于中国，在朝鲜和东南亚等地区也有分布粟为一年生禾本植物，高度在02～07米之间叶片狭长，多为条带形，边缘长有纤毛粟适合在温暖干燥和光照充足的环下生长。