春天种的菜有油菜，茄子，葱类，南瓜，生菜1油菜 油菜是一种在生活中非常常见的蔬菜，又叫小白菜青菜等，是一种喜欢冷凉环境抗寒能力强的之物，因此早春时节的低温特别适宜其发育生长2茄子 茄子喜欢温度较高的环境，但植物生长不算迅速，种子从发芽到成熟需要一定的时间，因此在温度上升。

春天种植的蔬菜有油菜春大葱茄子蚕豆和春豆角等1油菜 油菜是生活中常见的蔬菜，别名青菜小白菜，它是喜冷凉抗寒力较强的作物，种子可在46度的低温中发芽，怕高温，所以春季的温度适宜它的生长2春大葱 南方地区主要是小葱，而北方主要是大葱，它在我国的种植历史悠久，它的适应。

油麦菜是属于春季的青菜，它能量含量比较低，但是营养价值很丰富，春季食用利于消耗，对健康有帮助还有很多种类，比如青菜油菜芹菜韭菜生菜等在春季也是很常见的。

在春季种植的蔬菜种子包括油菜茄子葱类南瓜和生菜1 油菜油菜，也被称为小白菜或青菜，是一种适应冷凉环境抗寒能力强的蔬菜早春的低温环境非常适合油菜的生长2 茄子茄子偏好温暖的环境，但其生长速度并不快种子从发芽到成熟需要一定时间，因此建议在温度升至20摄氏度以上的晚春。

1 油菜油菜，亦称青菜或小白菜，适宜在凉爽的环境中生长，具有较强的抗寒能力，但不耐高温春季的气候条件正适合油菜的种植2 春大葱春大葱的种植通常在3月开始，春季不进行收割，而是在小麦收获后定植，直到霜降时节才收获，这样能够集中上市3 茄子茄子生长需要较高的温度，种子在2530。

2芥菜 这才是芥菜，小号的芥菜，芥菜有点苦涩，直接吃有的人是不喜欢的闽南拿它做芥菜饭，加点三层肉非常美味这个芥菜正是季节，也是一层层由外向内摘菜的，种一颗就够吃了，为什么还种那么多呢因为农村喜欢腌制芥菜，反季节或者蔬菜少的时候再拿出来吃，晒一晒就能放很久3紫色莴笋 门口。