1 青稞是一种在高海拔地区广泛种植的农作物，主要分布在中国西藏青海等地区青稞主要分为白青稞和黑青稞两种，它们在外观口感和营养价值上有一定的区别2 在蛋白质含量方面，黑青稞的蛋白质含量较高，约为13%15%，而白青稞的蛋白质含量较低，约为10%12%蛋白质是人体生长发育的基本物质。

青藏地区主要是高寒牧场，牧场主要分布在西藏和青海，优良畜种主要有牦牛藏绵羊还有在雅鲁藏布江谷地湟水谷地形成了河谷农业生产主要农作物是青稞和小麦原因地势高气候寒，自然条件恶劣，高原上不适合农作物的生长只有在海拔较低的河谷地区，水热条件组合相对较好，适宜发展种植业生产。

新疆和西藏农业部门相似的地方是河谷农业，河谷地势平坦，土壤肥沃，有机物丰富，热量相对于高原热量条件较好，适宜种植河谷农业区有西藏粮仓之称新疆和西藏的主要经济产业差别在于新疆的棉花林果和畜牧产业较多西藏的主要农作物是青稞青稞酒新疆地处亚欧大陆腹地，陆地边境线5600多公里，周边与。

青藏高原气候高寒，只有河谷地带由于地势较低，气温较高，温差大，适合青稞的生长青稞英文名hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦元麦米大麦主要产自中国西藏青海四川云南等地，是藏族人民的主要粮食青稞在青藏高原上种植约有3500年。