中国作为世界栽培植物的重要起源地，拥有丰富多样历史悠久的农作物粟稷黍子水稻荞麦等谷物，大豆毛黄豆等豆类，白菜萝卜等蔬菜，桃杏李梨柑桔荔枝等果树，皆源自中国这些作物在考古发现中，证实早在新石器时代早期便已栽培，如粟在陕西西安等地的新石器文化遗址中被发现；3 大豆大豆是中国古代重要的油料和蛋白质来源，栽培历史距今已有6000多年最早的大豆遗址发现于河南的裴李岗遗址大豆在中国的种植历史悠久，品种繁多，如黄豆黑豆绿豆等大豆不仅是日常生活中的重要食品，还广泛应用于工业生产，如制作豆腐豆浆豆油等4 谷子谷子是中国古代重要的粮食作物。

1 中国最早栽培的两种农作物分别是水稻和粟这两种作物在中国农业史上占有重要地位，它们的栽培历史悠久，可追溯至远古时期2 水稻，又称稻谷或米，是一种重要的谷类作物，原产于中国和印度它属于一年生禾本植物，植株高度在05至15米之间水稻的叶片狭长且呈披针形，表面触感粗糙水稻生长；中国是一个历史悠久的农业国家，拥有众多古老的农作物品种在众多农作物中，水稻和粟是中国人最早栽培的农作物之一早在距今约七千年至五千年的新石器时代，人们就已经开始种植水稻和粟这两大作物在中国农业史上占据了重要地位其中，水稻主要分布在南方地区，而粟则在中国北方地区广泛种植这两种作物；水稻被誉为中国的“米饭”，其起源地包括中国南方和印度白菜起源于中国，种植历史悠久，约有6000年香菇源自中国的美味，是江浙一带的特产荔枝原产自中国，约在1000年前传至其他地区枣中国的传统作物，栽培历史长达数千年桑中国的桑蚕文化源远流长，植桑养蚕已有5000多年历史；“五谷”是我国古代主要的农作物，黍稷麦菽麻1黍黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒做糕由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了2稷又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白红黄黑橙紫各种颜色的小米，也有粘性小米3；1 小米作为中国古代的五谷之一，小米的种植历史悠久，是古代人们重要的粮食作物2 高粱高粱在中国古代已有栽培，它适应性强，耐旱耐贫瘠，是中国北方地区的重要粮食作物3 大豆大豆在中国的种植可以追溯到远古时期，是中国传统农作物之一，同时也是重要的油料作物4 小麦小麦在中国已有数千。

1 我国原始人类最早种植的农作物是水稻和粟2 水稻与粟在我国的种植历史悠久，其中水稻的种植可追溯至约7000年前的河姆渡原始居民，而粟的种植则可追溯至约5000至6000年前的半坡原始居民3 河姆渡遗址的考古发现显示，长江下游的原始居民在7000年前已经掌握了水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。

1 稻黍稷麦菽均是我国种植历史悠久的农作物，其中的菽是指豆类2 古语有云“菽者稼最强古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽菽者，众豆之总名然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅”3 豆类制品是中国百姓们喜欢的食物之一，据史料记载，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期4 在商周。