河南省位于中国中部，属于温带季风气候区，四季分明在河南种植蔬菜时，需要根据不同月份的气候特点来选择适宜的蔬菜品种以下是河南1月至12月的蔬菜种植表1月由于气温较低，这个时期适合种植一些耐寒的蔬菜，如大白菜小白菜菠菜芥菜莴苣等这些蔬菜可以在低温环境下生长，但需要注意防寒保暖。

广西112月蔬菜种植指南 1月适宜种植大白菜小白菜油菜萝卜菠菜茼蒿芥菜等蔬菜，这些品种具有较强的耐寒性2月继续种植1月份的蔬菜，并可开始种植春季播种的蔬菜，如黄瓜茄子辣椒西红柿等3月维持前两个月的蔬菜种植，并可开始种植豆类蔬菜，如四季豆豇豆等4月适合种植。