通过上图我们可以了解到，其实水培只是无土栽培的一种方式而已，而无土栽培还包括基质培法和雾培法（下图），比较常用的是就是水培法和基质培法，由于雾培对于能源的消耗非常大，所以很少进行大面积生产。

　　那么水培和基质培是怎样实现的呢？简单的说水培就是指作物根系直接悬挂在栽培容器的营养液中，并通过营养液循环流动，为蔬菜提供了充足的氧气。

　　基质培育法是用固体基质（介质）固定植物根系，并通过基质吸收营养液和氧的一种无土栽培方式。基质种类很多，所以根据使用的基质不同，也可以分为岩棉培、沙培、泥炭培等等。

　　了解了这么多，那么无土栽培的蔬菜到底有哪些优势呢？

　　精准供给营养，让蔬菜营养更均衡

　　无土栽培的营养元素来自可溶解的肥料，此类肥料与植物在土壤中生长所需要的养分具有同样的分子组成。并通过自动供液系统对蔬菜进行营养液的调配及供液，这意味着蔬菜的营养构成更加均衡。采用最先进的温室设备和技术实现智能化调控温、光、水和二氧化碳，相比传统温室，蔬菜品质更高。

　　根系与土壤隔离，避免土传病害及重金属污染

　　相对于传统的土壤栽培方式，无土栽培的蔬菜全程与土壤隔绝，为蔬菜营造了更安全的生长环境，最大程度的避免了各种土传病害和重金属污染。

　　优质生长环境，避免病虫害，全程无农药

　　无土栽培的蔬菜在培育过程中处于架空状态，有效隔离了土壤病菌，再由杀虫灯、杀菌灯，粘虫板等物理除虫、杀菌设备的帮助下，从根本上解决了病虫害的难题，全程无农药，保证了蔬菜品质安全和清洁卫生,不用洗就可随摘随吃。

　　水培叶菜清水中可保鲜，家庭绿植新成员

　　水培叶菜由于在营养液的环境下成长，根系极其发达，对于水有极强的适应能力。将带有根系水培叶菜，放置于盛有清水的容器中，仍然能够存活5-7天。这样既可以作为装饰绿植，也有效的解决了叶菜难以保鲜问题。

　　下面，我们以水培生菜为例，详细介绍水培蔬菜的生产工艺和流程。

　　1 播种育苗

　　播种一般在上午进行。播种前，准备好播种器和选择好种子。播种时，接通播种器的电源，然后将种子倒入播种器的吸盘内，打开开关，均匀摇晃，使种子吸附在吸盘的孔洞中。之后将多余的种子倒出。

　　确定每个孔洞均有种子，且保持每粒种子的品质。将育种基质倒扣在播种器的吸盘上，有孔的一面向下。之后盖上底盖，将播种器翻转过来，关上开关，掀开底盖放置一旁。检查每个育种基质的孔内均有种子。将育种基质移至育苗盘内。

　　将育苗盘摆放在育苗台上，用喷壶浇洒营养液，使营养液浸没育种基质。

　　播种后的种子保湿非常重要，每天用喷壶喷洒营养液一至两次，以保持种子表面的湿润和提供种子发芽出苗必须的营养。有条件的地方可使用潮汐台进行育苗，每天两次使育种基质侵泡于营养液中，每次侵泡的时间为40-60分钟。

　　育种期间应注意温度的控制，光照不能太强，必要时可使用遮阳网调节光照。定期观察、了解种子发芽、生长情况。

　　正常情况下3-5天即可发芽出苗，5-7天齐苗。

　　2 定植分苗

　　定植前先要准备好定植板，根据品种的不同，可选用288孔或99孔的定植板。

　　定植也称一间苗，是将成长状况良好的基质苗移置在定植板上，并放入培育池中培育。一般播种后3-7天进行定植。定植时，将育种基质一个个掰开，将一个个小苗插入定植板上的定植孔中。定植时手要轻，不要伤害小苗。定植板应插满小苗，插满后应将定植板尽快放入培育池中。

　　生菜定植后的管理非常简单，除保证营养液的正常循环和控制好温度外，不需要中耕除草，打药等。平时注意观察小苗的生长情况。

　　为了便于生菜正常生长，从而使其有足够的空间生长发育，需要对生菜进行必要的分苗。一般，在播种后7-11天进行第一次分苗。第一次分苗也称二间苗，即将定植在288孔或99孔定植板上的幼苗，移置在72孔或24孔栽培板上继续进行培育。

　　分苗时，将一棵棵幼苗轻轻拔出，再轻轻插入栽培板上的定植孔中。插入时，要用钩子轻轻勾住幼苗的根系，使根系充分接触营养液。移植后，要尽快将培育板放入培育池中。

　　播种后的第14-21天还要进行一次分苗。二次分苗也称三间苗，是最后一次分苗，即将种植在72孔或24孔栽培板上的小苗，移置在18孔或6孔栽培板上，一般每块栽培板上种植6-9棵生菜。

　　3 日常管理

　　水培生菜的日常管理极为简单，主要是控制好温湿度、调整光照和定期通风。

　　生菜喜冷凉，在冬春季节10-25摄氏度的温区范围内生长最好，低于10摄氏度生长缓慢，高于30摄氏度则生长不良，极易抽薹开花。一般白天温度应控制在15-21摄氏度，夜间应控制在10-15摄氏度为宜。

　　光照的调节主要是使用遮阴网，而通风一般使用排风扇。

　　播种后的第20天至40天，要进行移池，即将生长在培育池中的生菜，移到预成池中。移池时，将栽培板从培育池中取出，放入运输槽，槽内事先要注入营养液。再由运输槽取出放入预成池中。此时应观察生菜的生长情况。

　　播种后30-50天，还要进行一次移池，即将在预成池中生长的生菜，移置成菜池中。第二此移池后10天左右即可采收了。

　　4 采收包装

　　水培生菜的生长周期一般为40天至60天，此时便可采收了。采收可根据实际需要进行，同一天播种的生菜，不一定同一天采收，可留在成菜池中继续种植。采收应选择生长良好、棵大叶茂的成菜。

　　采收时，先将栽培板从成菜池中取出，放入运输槽内，再从运输槽内取出，放入采收台上。采收过程中，要将根系周围的烂叶、黄叶去除，同时去除根系。不过，有时为了直观表现水培蔬菜的特点，带一部分洁净根系更好。采收时可以将根系盘绕起来。

　　华以农业秉承让国人吃上放心平价菜的宗旨，引进以色列先进技术大规模种植零激素，零农残，营养丰富的水培蔬菜，让健康时刻陪伴您！~

　　选择华以~~选择健康~~