河南地区春季干旱风沙多，夏季炎热雨丰沛，秋季晴和日照足，冬季寒冷雨雪少，所以该地区主要种植的农作物有大蒜大葱胡萝卜茄子栀子莲藕等一大蒜大蒜对土壤要求不是很严，但富含有机质疏松透气保水排水性能；在中原地区的春天，适宜种植的蔬菜包括芹菜大白菜小白菜青椒胡萝卜圆白菜黄瓜冬瓜南瓜番茄洋葱大蒜等中原地区，简称中原，又称华夏中土中州，是指以河洛为中心的黄河中下游地区，当与外族对应时。

河南郑州产青菜菠菜芹菜菜笕花菜韭菜甘蓝大蒜杭白菜茼蒿生菜鸡毛菜菜笕各种萝卜塌棵菜丕蓝芥蓝笋等郑州的蔬菜栽培历史十分悠久，从5000年前的郑州大河村遗址中发现的两颗已碳化的莲子；1菠菜菠菜一般春秋两季均可播种而以秋播为主，生长期约60天合适的地方一年四季都可种植收获北方也有冬季播种 来春收获的 ，俗称埋头菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播种和收获的菠菜耐寒性很强，生长最适温度。

河南种植什么蔬菜最多

河南冬季可以种植的蔬菜有茄子辣椒蘑菇冬瓜南瓜蒜苗韭菜红薯藤菊花菜番茄丝瓜豇豆苦瓜等等1大蒜大蒜耐寒性非常强，也是冬季种蒜的高峰期，所以在河南冬天也没关系，此时都可种植，大蒜除了能当。

河南蔬菜种类大全有芹菜番茄南瓜生姜圆白菜等1芹菜 芹菜长而细，根部稍粗，淡绿色叶子比较细长，直立于茎上，每一片叶子剖面呈三角形，质地脆嫩，口感清香2番茄 番茄果实圆形或椭圆形，色彩红亮，外表光。

河南种植什么蔬菜经济效益比较好

1菠菜菠菜耐寒性强，进入10月份依然可以进行播种以河南为例，秋冬露地菠菜最适宜的播种期在10月上旬，一般建议在国庆节前后播种，此时的日平均气温最适合菠菜出苗，这时播种，可以在元旦前后到春节期间采收上市2荠菜。